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[大话美食] 黄金炸虾仁

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发表于 2018-11-18 15:49 |只看楼主 |过滤水帖 |倒序浏览
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虾仁250g、料酒两汤匙、盐一小勺、鸡蛋一个、干淀粉适量、油适量、椒盐、蛋黄酱。
1. 虾仁洗干净 泡料酒和盐 抓好 腌制5分钟 去腥入味
2. 加入一颗鸡蛋
3. 干淀粉要试探着放
4. 这样浓稠就可以的,太稀挂不住太稠皮会厚。等10分钟。
5. 热锅凉油 开中火 没有水的筷子放进去冒泡泡即可
6. 一个个放入虾仁 不要一口气倒进
7. 炸到一面变色再炸另一面
8. 炸好控油
9. 配孜然、蛋黄酱都是可以的

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